žāvēti augļi

Augļi - Svaigi un žāvēti augļi - Uztura īpašības

Augļi diētā Diētiskajā, uztura un uztura jomā augļi parasti ir sadalīti: Svaigi augļi (saistīti ar mīkstiem, skābiem un saldiem augu produktiem) Žāvēti augļi (žāvēti augļi, piemēram, lazdu rieksti, daži mīkstus augļus, piemēram, riekstkoks, uc) Konservēti augļi NB. Par svaigiem augļiem un žāvētiem augļiem tiks uzskatīts, ka konservētu augļu aprakstam skatiet rakstu par augļu sezonalitāti un saglabāšanas metodēm. Svaigi augļi Saskaņā ar SINU (Itālijas

Indijas rieksti

vispārinājums Indijas rieksti vai Indijas rieksti ir pazīstami visā pasaulē ar dažādiem lietvārdiem: acajou vai Indijas rieksti, serdes rieksti, Noix d'acajou, Anačabija, Anacarde Occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni kodols, Kernel westindische, elefantena. Indijas kaņepes, kas pieder tā sauktajai žāvēto augļu kategorijai, no botāniskā viedokļa ir Anacardium occidentale Linn ., Augļi, kas pied

Lazdu riekstu milti

Lazdu rieksti Lazdu rieksti ir Betulaceae ģimenei piederošas mežaudzes augļi, ģints Corylus, Avellana sugas; lazdu riekstu koka binomālā nomenklatūra ir Corylus avellana . Kopējā valodā to sauc par lazdu, tas ir vidēja izmēra koks ar sirds formas, zobiem un lapu lapām. Tas spontāni aug meža apvidos ar mērenu klimatu un dod priekšroku kalnainām teritorijām. Tās augļiem, ko sa

Žāvētas vīģes

Kas tie ir? Žāvētas vīģes ir augu izcelsmes pārtika, kas iegūta, apstrādājot koku augļus, ko parasti sauc par " vīģēm "; šis augs pieder pie Specic Ficus carica , kurā ir vairākas šķirnes. Jāatzīmē, ka tas, ko mēs tikko saucām par vīģu augļiem, ir faktiski liela infrukcija, ko sauc par sikoniju; šī vīģes īstie augļi aug šajā infrukcencē un parasti tiek saukti par sēklām (patiesībā tie ir achenes, sausie augļi, kuros sēklas ir pievienotas). Vīģes ir klasificētas VI-VII pārtikas p

Augļi - Svaigi un žāvēti augļi - Uztura īpašības

Augļi diētā Diētiskajā, uztura un uztura jomā augļi parasti ir sadalīti: Svaigi augļi (saistīti ar mīkstiem, skābiem un saldiem augu produktiem) Žāvēti augļi (žāvēti augļi, piemēram, lazdu rieksti, daži mīkstus augļus, piemēram, riekstkoks, uc) Konservēti augļi NB. Par svaigiem augļiem un žāvētiem augļiem tiks uzskatīts, ka konservētu augļu aprakstam skatiet rakstu par augļu sezonalitāti un saglabāšanas metodēm. Svaigi augļi Saskaņā ar SINU (Itālijas

Shell Fruit

Kas ir rieksti? Rieksti ir viens no daudzajiem nosaukumiem, ko izmanto, lai norādītu eļļainas achenes, ko ražo dažādas augu sugas. Arī tos parasti sauc par žāvētiem augļiem, kurus nedrīkst sajaukt ar dehidrētiem augļiem, un šie pārtikas produkti šodien tiek uzskatīti par derīgiem sabiedrotajiem pret vielmaiņas patoloģijām ; sadaļā par uzturu mēs uzzināsim labāk, kāpēc. Riekstus var sadalīt vietējo

valrieksti

vispārinājums Valrieksti ir auga "valriekstu vai baltā valrieksta" augļi. Tāpat kā priežu rieksti, mandeles, pistācijas utt., Riekstkoks ir sēklas vai drīzāk achene, kas pieder pie "žāvētu augļu" grupas. Valrieksts ir augs, kas pieder Juglandaceae ģimenei, Genus Juglans, Species regia . Valriekstu bin

Zemesrieksti: uzturvērtības, loma diētā un to izmantošana R.Borgacci virtuvē

Kas tie ir? Kas ir zemesrieksti? Zemesrieksti - vai amerikāņu zemesrieksti - ir vispārpieņemts pārtikas sēklu (ziloņkaula iesaiņojums ar šķiedru pārklājumu), ko ražo zemesriekstu augs ( Arachis hypogaea ), Dienvidamerikas izcelsmes zālaugu pākšaugi (Fabaceae ģimene). Ir daudzas šķirnes, no kurām vissvarīgākais no komerciālā viedokļa ir amerikāņu: spāņu, Runner, Virginia, Valencia, Tennessee Red un Tennessee White. Neskatoties uz to, ka zemes

Makadamijas rieksti

Vispārīgums un apraksts Makadāmija ir tādu augu ģints, kuru izcelsme ir Austrālijas kontinentā, precīzāk no Dienvidu velsiešu (Austrālijas valsts, kas atrodas valsts dienvidaustrumos). Piederība Proteaceae ģimenei Macadamia ģints ir četras augu sugas, kas ražo attiecīgi ēdamas sēklas ( makadāmijas rieksti ): makadāmijas integrifolija , makadāmijas jansenii , makadāmijas ternifolija un makadāmijas tetrafilla . Angļu valodā makadāmij

Pekanriekstu rieksti

vispārinājums Pekanriekstu rieksti ir augu pārtikas produkti žāvētu augļu grupā. Tie ir ar augstu enerģētisko vērtību, bet arī būtisku tauku koncentrāciju; garša ir bagāta un sviesta. Tos var ēst atsevišķi vai tādos preparātos kā deserti, pirmais un otrais kurss. Pekanriekstu rieksti ir Amerikas Savienoto Valstu izcelsmes auga augļi, un to tirdzniecību Itālijā galvenokārt atbalsta imports. Pekanriekstu riekstu koks

Brazīlijas rieksti

vispārinājums Brazīlijas (vai Brazīlijas) rieksti ir ēdamās sēklas, ko ražo Bertholletia excelsa koks. Brazīlijas riekstu koks - Bertholletia excelsa Šī auga botāniskā ģimene (Lecythidaceae) ir daļa no pasūtījuma “Ericales”, tāpat kā dzērvenes, mellenes, sapote, gutaperča, tēja, ērkšķoga, fokss un khaki. Brazīlijas riekstiem ir nev

R.Borgacci, Bronte, pistācijas

Kas tie ir? Kas ir Bronte Pistachios? Bronte Pistachios - vai zaļās pistācijas no Bronte, dialektu mantinieki - ir ēdamas eļļainas sēklas, kas ražotas no botāniskās sugas (fratuscara dialektā), kas ir dzimtā Mazāzijā. Tad "sākotnējais" pistāciju koks tika diferencēts daudzās šķirnēs, kas audzētas dažādās pasaules daļās ar sausu vai daļēji tuksnesīgu klimatu. Tādēļ nav nejaušība, ka netāl

Tanīni: antioksidanti vai kancerogēni?

Nocino ir tipisks dzēriens, kas bagāts ar tanīniem. Šīs molekulas, kas, kā jau iepriekš tika pierādīts, spēlē diezgan atbilstošu antioksidantu funkciju, jau vairākus gadus tiek uzskatītas par "vēlamām" cilvēka uzturam. Tomēr pat šajā gadījumā ir "negatīvie". Tanīni faktiski ir at

Ko priežu rieksti dara ar rūgtām mutēm?

To sauc par cacogeusia , šajā gadījumā metallogeusia (metālisku un rūgtu), nepatīkamu garšas sajūtu. Tas bieži ir saistīts ar psiholoģiskiem un psihiskiem traucējumiem, un to nedrīkst sajaukt (kamēr nav pierādīts citādi) ar gremošanas traucējumu klasisko "rūgto muti" (žults litusiju, hiatal trūci, gastrītu, refluksu, kuņģa audzēju, peptisko čūlu uc). Šķiet, ka dažos gadījumos p

Mandeles Bitter pret vēzi: vai tas ir iespējams?

Kā jau daudzi zina, rūgtās mandeles satur noteiktu daudzumu amigdalīna - cianogēnisko savienojumu, kas tiek aktivizēts, pateicoties zarnu baktēriju florai. Daži pētnieki, kā aprakstīts 1982. gada vecajā publikācijā " Amigdalīna (ametrdalīna) klīniskais pētījums cilvēka vēža ārstēšanā ", ir uzsvēruši mijiedarbību starp amigdalīnu (narkotiku, ko sauc par aminoskābju formu), un 178 pacientiem, kurus skārusi vēža patoloģija. Tomēr ne tikai šī slimība neuzrād

Valrieksti izskatās kā mazi smadzenes: vai tā būs nejaušība?

Atsaucoties uz Džeimsa Džozefa, pazīstamā amerikāņu universitātes profesora, ironisko citātu, šķiet, ka valriekstiem ( Juglas regia ) piemīt ārkārtīgi liels potenciāls saglabāt un, kāpēc, nevis optimizēt intelektuālās funkcijas. Šie apgalvojumi ir saistīti ar dažiem zinātniskiem darbiem, no kuriem viens (diemžēl, veikti ar žurkām, nevis cilvēkiem) iezīmēja vairākas ievērojamas īpašības. Nosaukums ir " Valriekstu iete

Mandeļu milti brokastīm: Vai tas ir labāk nekā veselas mandeles?

Mandeļu milti ir produkts, ko izmanto kā sastāvdaļu daudzās konditorejas receptēs. No otras puses, to, ko daudzi cilvēki nezina, ir tas, ka mandeļu lietošana ir saistīta ar dažu vielmaiņas parametru uzlabošanos vai pat uz kuņģa sāta piesātinājuma impulsa optimizāciju. Vai iegūtiem miltiem ir tāda pati labvēlīgā ietekme? Pat taukainā? Pētījumā

Vai mandeles pazemina holesterīna līmeni?

Mēs bieži dzirdam par riekstu brīnumaino ietekmi uz lipēmiju ... un citiem žāvētiem augļiem? Šķiet, ka patiesībā lielākā daļa eļļas augu sēklu ievērojami uzlabo asins lipīdu profilu tiem, kas diemžēl cieš no dislipidēmijas. Acīmredzot, pat mandeļu gadījumā, ieguvums tiek maksimāli palielināts, piesātinot uzturu piesātinātos taukus ar labvēlīgajiem žāvētiem augļiem, iespējams, uzmanīgi, lai neradītu lieko enerģiju un, vēl labāk, mēģinot samazināt iespējamo liekā svara daudzumu, izmantojot pareiza fiziskā aktivitāte. Godīgi sakot, mandelēm nav tieši tādas pašas īpašī

Rieksti: ražošana un uzglabāšana

Pēdējos gados pasaules riekstu ražošana ir strauji palielinājusies, pieaugot Āzijas kontinentam. Dati, kas attiecas uz 2010. gada ražošanas gadu. Kopumā tika iegūta 2, 55 miljonu tonnu riekstu raža; Ķīna ieņēma pirmo vietu ar 1, 06 miljoniem tonnu. Pārējie riekstu ražotāji samazinošā secībā bija: Irāna, Amerikas Savienotās Valstis, Turcija, Ukraina, Meksika, Rumānija, Indija, Francija un Čīle, vidējā raža attiecībā pret virsmu bija aptuveni 3 tonnas augļu uz hektāru. No dažādiem ražotājiem Austrumeir

Valriekstu miziņa un tinte

Valriekstu tinte ir tinte, kas ražota ar zaļo ādu, kas ieskauj sēklas; parasti izmanto sugas melnā valrieksta vai melnā riekstkoka augļus, kas botāniski klasificēti kā Juglans nigra . Tinte var būt šķidra vai kristalizēta, un pirms lietošanas tā jāsamaisa ar ūdeni; to izmanto papīra krāsošanai, plankumainai un tumšākai krāsošanai, lai iegūtu "vintage" efektu. Valriekstu tintē ir laba

No virtuālās realitātes uz tinti un nib: miziņa ir atpakaļ modē!

Skārienekrāns, ergonomiskas tastatūras, kursorsviras, peles un citi mūsdienu velniķi. Vai bērni neiesaistās? Vai tie ir novirzīti un nav motivēti? Stimulu jautājums! Ir arvien vairāk pierādīts, ka interaktivitāte padara prātu slinku, hiperstimulācija liek mūsu smadzenes uz aizsardzību, kas savukārt "vairs nezina, kur nolaist galvu!" Šeit, sākot

Rieksti: citi izmantošanas veidi

Nepareiza valriekstu izmantošana Tā sauktais melnais valrieksts ( Juglans nigra ) ir veicinājis zarnu vēža ārstēšanas potenciālu, jo tam vajadzētu nogalināt parazītu, kas ir atbildīgs par šīs slimības rašanos. Tomēr saskaņā ar "Amerikas vēža biedrību" līdz šim pieejamie zinātniskie pierādījumi neatbalsta teoriju, ka melnās valriekstu ādas var novērst parazītus no zarnu trakta vai ka tās ir efektīvas vēža vai citas slimības ārstēšanā. Valriekstu ziedkopas ir uzskaitītas kā

Pasaules riekstkoka ražošana

Sēklu barošanai, mizas iegūšanai, dārgai koksnei, augu tēju un veselīgu novārījumu ražošanai ... šķiet, ka ir labs iemesls, lai attīstītu lielisko Juglas regiju. Itāļi daudz zina par šī auga tūkstošiem lietojumiem, pat ja, godīgi sakot, Bel Paese noteikti nav starp tautām, kas izmanto "ierakstu" ražošanu. Godīgi sakot, riekstkok

Valriekstu veidi

Ir dažādi valriekstu veidi, bet sugas, kas audzētas pārtikai (to sēklām), ir divas: persiešu valrieksts vai angļu valrieksts un melnais valrieksts . Viņi abi pieder Juglandaceae ģimenei un ģints Juglans ; pirmais ir no Specie regia , bet otrais - no Specie nigra . Šo augu binominālā nomenklatūra ir Juglans regia un Juglans nigra . Angļu valriek

Pekanrieksti rieksti pret tuberkulozi: vai tā būs taisnība?

Ja rietumu iedzīvotājiem tuberkulozes mikobaktērija šobrīd ir ļoti maz, tā ir trešā un ceturtā pasaule, kurā slimība aizņem gandrīz divus miljonus cilvēku gadā. 2008. gada pētījums " Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis un Bocconia frutescens antimikobakteriālā aktivitāte " vēlējās eksperimentēt ar tradicionālo meksikāņu medicīnā izmantoto augu (tai skaitā Carya illinoensis, riekstu koku) ietekmi. pekanrieksts) pret tuberkuloz

"Uz leju ar triglicerīdiem ..." ar valriekstu eļļu!

Hiperlipēmija, kas ir ievērojams asins tauku pieaugums, ir sirds un asinsvadu riska faktors. Šajā sakarā jau daudzus gadus ir zināms, ka daži tauki spēj uzlabot šos parametrus (un citus pasliktināt). Par laimi, valrieksti ir ļoti bagāti ar labvēlīgām molekulām, un no tām iegūta eļļa tiek izmantota kā fitoterapeitiska viela. Attiecīgajiem trigl

Valriekstu milti makaronos un maizē: glutonija vai veselība?

Valriekstu miltus laiku pa laikam lieto svaigu olu makaronu aromātam un aromātam (līdz 15% no kopējā miltu svara) un maizes vai to atvasinājumiem (līdz 10% no miltu kopējā svara). . Tas ir triks, kas noteikti atbilst tiem, kas mīl riekstu garšu ... bet ko par uztura aspektu? Ļoti interesants 2014. gada pētīj

Valrieksti sālījumā

Marinēti valrieksti vai marinēti valrieksti ir tradicionāls angļu ēdiens. Kopš deviņpadsmitā gadsimta Anglijā valrieksti sālījumā tiek uzskatīti par īstu delikatesi; Charles Dickens jau par to runāja savā grāmatā "The Pickwick Papers", kas publicēts 1836. gadā, un to arī piemin Evelyn Waugh "Brideshead Revisited". Tā ir pārtika, kas

Kāda riekstu daļa ir labvēlīga veselībai?

Tas ir fakts, ka riekstu patēriņš ir saistīts ar kardiovaskulāro risku samazināšanos. Tas ir saistīts ar labu tauku, vitamīnu, fenola antioksidantu, šķiedru uc klātbūtni. Tomēr, ja ir zināms, "kuras molekulas" ir atbildīgas par veselības stāvokļa uzlabošanos, ne vienmēr ir pilnīgi skaidrs, kura sastāvdaļa šo sēklu ēdamajai daļai rada riekstu fitoterapeitisko un uzturvielu vērtību. 2013. gada pētījumā ar nosau

Žāvēti augļi

Ļoti populārs Ziemassvētku vakaros un plašā delikatesu klāstā, lipīdu žāvētie augļi ietver daudzveidīgu pārtikas produktu klāstu, kas uzkrāts ar augstu enerģijas patēriņu. Pārtikas dehidratācija ļauj koncentrēt barības vielas, iegūstot tādu pašu svaru, kas ir īpaši bagāts ar barības vielām. x 100 grami SVAIGAS PIEMĒRI ŽĀ