anti-uzturvielas

arsēns

Skatīt arī: arsēna toksicitāte Kas ir arsēns Arsēns ir plaši izplatīts elements dabā; mēs to atrodam augsnē, akmeņos, ūdenī, gaisā un gandrīz visos dzīvnieku un augu audos. Tādēļ nav pārsteidzoši, ka katru dienu cilvēks ievieš ļoti nelielu daudzumu arsēna ar dzērienu un dažādu pārtikas produktu uzņemšanu. Dažos pētījumos šis elements a

Pārtikas krāpšana

Pārtikas krāpšana ir sadalīta divos veidos: veselības krāpšana (kas ietekmē patērētāja veselību) un komerciāla krāpšana (tikai kaitējot tam ekonomiski). Krāpšana veselības jomā Tie ir fakti, kas padara pārtikas vielas kaitīgas un apdraud sabiedrības veselību. Tos var izdarīt "ikviens, kas tirdzniecībai vai mārketingam vai izplatīšanai patēriņam, ūdenim, vielām vai citām lietām no citām personām ir saindēts, viltots vai viltots tādā veidā, kas ir bīstams sabiedrības veselībai". (Kriminālkodeksa 442. un 444. pants). Nozi

Oksalāti, kalcija oksalāts, oksalāta akmeņi

Futbola ienaidnieks Skābeņskābe ir anti-uztura faktors, kas ir daudzos pārtikas produktos, tostarp spināti, rabarberi, veseli graudi un kāposti. Kad tas ir uzņemts, tas apvieno dažādas minerālvielas (dzelzs, magnija un galvenokārt kalcija), kas veido sāļus, ko sauc par oksalātiem, kas neļauj to absorbēt. Sakarā ar to s