Nepietiekams uzturs

Nepietiekams uzturs pasaulē

Uzturs ir zinātne, kas pēta ēdienu un to saistību ar veselību. Savukārt nepietiekams uzturs ir patoloģisks stāvoklis, kas rodas, kad organisms nesaņem dažādas uzturvielas atbilstošā proporcijā. Pamatojoties uz šo definīciju, nepietiekama uztura gadījumus var iedalīt divās plašās kategorijās: tos, kas saistīti ar enerģijas patēriņa samazināšanos un tiem, kas saistīti ar kaloriju hiper-uzņemšanu (ko mēs šajā pantā neapspriedīsim).

Pirms nepietiekama uztura patoloģisko pusi apraksta, ir labi atcerēties, ka nepietiekami uztvertie cilvēki nedzīvo tikai jaunattīstības valstīs, bet tie ir vispārēja realitāte pat visvairāk industrializētajās valstīs, jo īpaši starp zemākajām klasēm un hospitalizētiem pacientiem.

1996. gadā bada izmaksas Indijai bija 6-9% no IKP

90. gadu beigas: aptaukošanās ASV ir izmaksājušas 12% no veselības aprūpes izdevumiem (118 miljardi dolāru)

2001. gadā aptaukojušo cilvēku skaits sasniedza to cilvēku skaitu, kuri apdraud nepietiekamu uzturu.

Kad badošanās ilgst vairāk nekā 24 stundas, organisms sāk masveidā izmantot muskuļu proteīnus, lai iegūtu enerģiju. Tas noved pie muskuļu masas samazināšanās, kā rezultātā rodas vājums un apātija. Turklāt pastāv ievērojams plazmas olbaltumvielu daudzuma samazinājums, kā rezultātā parādās vispārēja tūska (organisma intersticiālajās telpās ir lieko šķidrumu klātbūtne).

MALNUTRĀCIJAS CĒLOŅI : Samazināta uztura uzņemšana; Palielināti enerģijas izdevumi; Barības vielu absorbcijas zudums vai trūkums.

Nepietiekams uzturs: Kwashiorkor un Marasma

PROTEIN-ENERĢIJAS MALNUTRĀCIJA (PEM) : termins, kas radīts 1976. gadā, lai norādītu uz patoloģisku stāvokli, ko izraisījusi pārmērīga olbaltumvielu un kaloriju patēriņa samazināšanās. Tas notiek divos veidos: Kwashiorkor un marasmus.

Kwashiorkor ir pazīstams arī kā otrā bērna slimība, jo tas galvenokārt skar pirmdzimto. Nabadzīgākajās valstīs periods starp grūtniecību un otru ir diezgan ierobežots, tiklīdz māte iestājas grūtniece ar otro bērnu, viņa vairs nespēj nodrošināt pareizo barības vielu daudzumu pirmdzimušajam, kurš saskaras ar šo nopietno nepietiekama uztura slimību. . Konkrētāk, kwashiorkor cēlonis ir diēta, kas bagāta ar ogļhidrātiem (cieti), bet ir ļoti vāja proteīnos. Kwashiorkor skarto bērnu galvenās iezīmes ir pietūkums vēderā, ko izraisa tūska (izraisītājs: hipoalbunēmija), un taukainas aknas vai taukainas aknas (cēlonis: cirkulējošo lipoproteīnu samazināšana). Citas acīmredzamas šīs nepietiekama uztura slimības pazīmes ir ādas depigmentācija, augšanas aizture, muskuļu vājums un sejas pietūkums. Mirstības līmenis var sasniegt 30-60%.

Otrs PEM nepietiekama uztura veids ir marasms (no grieķu maraimo = patērēt, novājināt). Atšķirībā no Kwashiorkor, haoss ir saistīts ar ķermeņa pielāgošanos nepietiekamam uzturam, un to atbalsta gan proteīna, gan kaloriju trūkums. Organisms reaģē uz slikto energoapgādi, izmantojot visus tajā esošos enerģijas resursus (lipīdus un proteīnus), tostarp būtiskos vai primāros. Tādēļ patoloģiju raksturo tauku un muskuļu ekstremālais zudums, kas izraisa: sausu ādu (bērni ar marasmu ir novecojuši), hipotermiju, muskuļu atrofiju, aizkaitināmību un trūcīgu augšanu.

Kwashiorkormarasma

Skatiet arī:

roku apkārtmērs

pazīme kā nepietiekams uzturs

IzskatsvēluAgri, pirmajā dzīves gadā
IZAUGSMES DEFEKTIĻoti izteikta
tūska
PLASMATISKIE PROTEĪNI- - - - - --
ĀDAS IZMAIŅASSpoti, sarkani plankumiRetāk
AKNUziede
HIRING PERIODīssĻoti garš

Nepietiekams uzturs var būt saistīts arī ar mikroelementu patēriņa deficītu (ūdens, minerālu sāļi un vitamīni).

Vitamīna deficīts

Mēs runājam par hipovitaminozi nepietiekamā vitamīnu uzņemšanā ar diētu. Šo trūkumu var saistīt ar absolūto uztura deficītu (avitaminozi) vai radinieku (hipovitaminozi), palielinātu nepieciešamību (grūtniecība, stress utt.) Vai slimībām, kas ietekmē gremošanas traktu (čūlas, kuņģa vēzi uc).

VITAMINAVOTSDEFICIENCIJAS KLĪNISKĀ IETEKME
A (retinols)Burkāni, zivis, olas, aknasAcu un redzes problēmas
B1 (tiamīns)Labība, augļi, piena produktiBeriberi, problēmas SN
B2 (riboflavīns)Labība, augļi, piena produkti, aknasGļotādu bojājumi
B6 (piridoksīns)Burkāni, zivis, gaļaAnēmija un neiropātijas
B12 (kobalamīns)Zivis, gaļa, piena produktiMuguras smadzenes, anēmijas
C (askorbīnskābe)Augļi, zaļie lapu dārzeņizemisks
D (holekalciferols)Piena, zivis, "saules gaisma"Riketes, osteomalacija
E (tokoferols)Labība, olas, eļļasAnēmija, neiropātijas
Kdārzeņi, aknas, "zarnu baktēriju flora"Asins koagulācija
NiacīnsPiena produkti, pupas, zirņipelagra
folātuZaļā lapa, augļiAnēmija, mazs zarnu atrofija, čūlas; spina bifida auglim

Ieteicams

NORVASC ® Amlodipīns besilāts
2019
Spageti ar Scoglio
2019
karotinoīdi
2019